Judul : Infusa Bawang Putih sebagai Aditif Fungsional untuk Itik Pedaging
Penulis :
Dr. Ir. Wara Pratitis S. Suprayogi, S.Pt., M.P., IPM.
Drh. Pramita Nindya Saraswati, M.Sc.
Novi Akhirini, S.Pt., M.Sc.
Wahyu Subagio Saputra, S.Pt., M.Sc.
Muhammad Arif Darmawan, S.Pt., M.Sc.
Aan Andri Yano, S.Pt., M.Sc.
Dr. Wahyu Setyono, S.Pt., M.Sc.
Agung Irawan, S.Pt., M.Sc., Ph.D.
Rendi Fathoni Hadi, S.Pt., M.Sc.
Prof. Dr. Sc.Agr. Ir. Adi Ratriyanto, S.Pt., M.P., IPU., ASEAN Eng.
Luthfi Adya Pradista, S.Pt., M.Pt.
Desain Cover : Jaka Susila
Layout isi : Eka Syam Aji
Foto cover : Freepik, Pixabay, Vectorstock
Preliminary : i – xii
Halaman isi : 1 – 111
Ukuran buku : 17,5 x 25 cm
Cetakan Pertama, Februari 2026
ISBN : (Dalam Proses Pengajuan ke Perpusnas RI)
Sinopsis :
Pembahasan utama dalam buku ini berfokus pada pemanfaatan infusa bawang putih sebagai aditif fungsional untuk mendukung performa pertumbuhan, respons fisiologis, dan kesehatan itik pedaging. Sebagai bahan fitogenik, bawang putih mengandung beragam senyawa bioaktif dengan potensi biologis penting, sehingga penggunaannya dalam bentuk infusa dipandang sebagai pendekatan alternatif yang inovatif. Buku ini menyajikan penjelasan ilmiah serta pembahasan komprehensif mengenai mekanisme kerja infusa bawang putih dan implikasinya dalam sistem produksi itik pedaging.