Judul : Buku Ajar Praktik Abatoir Dan Teknik Pemotongan Ternak
Penulis :
Wahyu Subagio Saputro, S.Pt., M.Sc.
Bayu Setya Hertanto, S.Pt., M.Sc.
Dr. Ir. Adi Magna Patriadi Nuhriawangsa, S.Pt., M.P., IPM., ASEAN Eng.
Desain cover : Jaka Susila
Layout isi : Afif Putri Pratiwi, A.Md, S.I.
Foto cover : Freepik, Vecteezy
Preliminary : i – vi
Halaman isi : 55 halaman
Ukuran buku : 14,8 x 21 cm
Terbitan pertama, Juni 2024
E-Book ISBN (Dalam proses pengajuan ke Perpusnas)
Sinopsis: Buku ini terdiri dari 6 BAB yang didalamnya membahas tentang Rumah Potong Hewan, Teknik Pemotongan Sapi, Teknik Pemotongan Kambing, Teknik Pemotongan Babi, Teknik Pemotongan Ayam, Karkasing Dan Packaging.