Judul : Ubi Jalar dan Inulin
Penulis :
Bara Yudhistira, S.TP., M.Sc.
Dr. Ir. Sigit Prabawa, M.Si.
Fafa Nurdyansyah, S.TP., M.Sc.
Siswanti, S.TP., M.Sc.
Sandy Tri Wibowo
Desain Isi : Ary ASA GRAFIKA
Desain Sampul : Tim Indotama
Preliminary : vii
Halaman isi : 143
Ukuran buku : 17,5 x 25 cm
Cetakan pertama, Oktober 2018
Cetakan kedua edisi revisi, Desember 2022
ISBN 978-602-6363-55-8