Judul : KOMODITAS KEDELAI DI INDONESIA “Prospek dan Tantangan di Masa Depan”
Penulis :
Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P.
Edi Paryanto, S.P., M.Agr.
Hardian Ningsih, S.P., M.P.
Rizki Puspita Dewanti, S.E., M.Si.
Raden Kunto Adi, S.P., M.P.
Wike Oktasari, S.P., M.Sc.
Desain Cover : Jaka Susila
Layout isi : Afif Putri Pratiwi, A.Md, S.I.
Foto cover : Freepik, Vecteezy
Preliminary : i – vi
Halaman isi : 1 – 79
Ukuran buku : 17,5 x 25 cm
Cetakan Pertama September 2024
ISBN : Dalam proses pengajuan ke Perpusnas
Sinopsis:
Buku ini disusun dengan tujuan untuk memberikan gambaran komprehensif mengenai komoditas kedelai di Indonesia, mulai dari aspek produksi, konsumsi, hingga perdagangan dan kebijakan yang mempengaruhinya. Kedelai merupakan salah satu komoditas pangan yang sangat penting bagi masyarakat Indonesia. Sebagai sumber protein nabati utama, kedelai menjadi bahan baku utama berbagai produk makanan seperti tempe, tahu, kecap, dan susu kedelai. Dalam buku ini, kami mencoba mengupas berbagai aspek yang mempengaruhi produksi dan konsumsi kedelai di Indonesia. Selain itu, kami juga membahas kebijakan pemerintah yang telah dan akan dilakukan untuk meningkatkan produksi kedelai, termasuk upaya ekstensifikasi dan intensifikasi pertanian kedelai.