Sorgum: Tanaman Multifungsi untuk Pangan, Pakan, dan Energi
Penulis : Dr. Ir. Puji Harsono, M.P.
Desain cover : Jaka Susila
Layout isi : Eka Syam Aji
Ilustrasi : Freepik, Vecteezy, Vectorstock
Preliminary : i – x
Halaman isi : 1 – 98
Ukuran buku : 17,5 x 25 cm
Cetakan pertama, Oktober 2025
ISBN dalam proses pengajuan ke Perpusnas
Sinopsis:
Sorgum (Sorghum bicolor L. Moench) merupakan tanaman serbaguna yang memiliki potensi besar dalam mendukung ketahanan pangan, penyediaan pakan ternak, serta pengembangan energi terbarukan. Melalui pendekatan yang komprehensif, buku ini menyajikan pembahasan terkini mengenai aspek agronomi, fisiologi, ekonomi, hingga teknologi pascapanen sorgum. Setiap bab dalam buku ini dirancang agar mampu menginspirasi penerapan inovasi sorgum dalam mendukung bioekonomi sirkular dan pembangunan berkelanjutan di Indonesia. Dengan demikian, sorgum bukan hanya menjadi tanaman alternatif, tetapi juga simbol kemandirian dan ketahanan bangsa dalam menghadapi tantangan pangan dan energi masa depan. Buku ini disusun sebagai bentuk kontribusi untuk menjembatani ilmu pengetahuan dengan kebutuhan masyarakat, khususnya dalam mewujudkan sistem pertanian yang tangguh, berkelanjutan, dan adaptif terhadap perubahan zaman.