Dapur Sehat, Bisnis Melesat: Panduan Praktis K3 dan Higiene Sanitasi untuk Usaha Kecil dan Mikro (UKM)
Penulis : Angger Wicaksana
Desain Cover : Jaka Susila
Layout isi : Afif Putri Pratiwi, A.Md. S.I.
Foto cover : Freepik, Vecteezy, Vectorstock
Preliminary : i-x
Halaman isi : 1-101
Ukuran buku : 17,5 x 25 cm
Cetakan pertama Juni 2025
ISBN : Dalam Proses Pengajuan ke Perpusnas
Sinopsis:
Buku di tangan Anda ini bukanlah sebuah kitab peraturan yang kaku atau setumpuk teori yang akan menggurui. Anggaplah ini sebagai obrolan santai dengan seorang teman yang kebetulan mendalami bidang ini. Saya ingin “menerjemahkan” prinsip-prinsip K3 dan higiene sanitasi ke dalam bahasa yang ringan, langkah-langkah yang praktis, dan yang terpenting, solusi yang masuk akal untuk realitas dapur UKM. Kita akan membuktikan bersama bahwa mencegah kecelakaan kerja dan risiko keracunan makanan itu bukan tentang memiliki peralatan canggih, melainkan tentang membangun kebiasaan cerdas. Ini bukan tentang biaya, tapi tentang disiplin.